土豆又叫马铃薯或洋芋。它含有丰富的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,微量元素含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位,用土豆做的美食有很多,我给大家介绍一种土豆做的小吃筋饼土豆丝。

材料:烫面面团、土豆、植物油、盐、味精、辣椒、花椒、姜丝、醋

1.土豆切细丝,用清水洗净。起油锅烧热,下花椒略炸即捞出,放入辣椒、姜丝煸香,放入土豆丝稍炒,加盐、味精、醋调味,盛盘中。

2.取烫面面团搓条,将面团按扁,然后刷植物油,每两个面剂刷植物油的一面时合在一起,擀成薄饼。

3.将薄饼在锅里烙熟,取出,卷入炝好的土豆丝即可。

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