香酥浓郁的曲奇饼

有谁不爱啊!

尤其是家中有宝宝、孩子的家庭,肯定都特别爱吃曲奇、薯片类的小零食,但是许多妈妈都会有同样的担忧,在外面买的各种饼干、糖果,大多含有各种添加剂、防腐剂,糖分含量也比较高,宝宝吃了实在是弊大于利。

因此再也没有比妈妈们亲手为自己的宝宝制作一款0添加的曲奇更健康、安心了!

几款简单的DIY纯素曲奇食谱在此,赶紧学起来啦!

/ Recipe /

可可豆软曲奇

- 材料 -

低筋面粉100克、可可豆50克、热水50克、椰子花糖20克、植物油50克、盐1/4小勺

- 做法 -

a.椰子花糖和热水混合,搅拌至椰子花糖融化,冷却待用。

b.容器里倒入植物油,再倒入糖水、盐混合均匀;

c.低筋面粉筛入容器;

d.把面粉和植物油混合物搅拌成面糊;

e.加入可可豆,拌匀;

f.将面糊用小勺挖起铺在烤盘上,或者把面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出均匀大小并轻轻压平;

g.烤箱预热5分钟,放入饼干,中层上下火,180度12分钟。

抹茶蔓越莓曲奇

- 材料 -

低筋面粉100克、椰子花糖35克、玉米油40克、盐1/4小匙、纯植物香草精1/2小匙、抹茶适量、水2勺、蔓越莓干

- 做法 -

a.将所有粉质的材料:抹茶粉、低粉、椰子花糖、盐过筛,筛入大碗中搅拌均匀;

b.再加入玉米油和纯植物香草精搅成粗粒状;

c.加水搅拌均匀揉成面团,搓成直径四五厘米的圆柱状,用保鲜膜包好放冰箱冷冻2个小时;

d.取出冻好的面团,加入蔓越莓干混合均匀,切成5mm厚的片状;

e.铺在烤盘上,烤箱预热,180度中层20分钟即可。

枫糖曲奇

材料:

低筋面粉80克、全麦粉20克、山核桃仁20克、盐1小撮、玉米油2大匙、枫糖浆2大匙

做法:

a.先用料理机把山核桃仁打成粉,可以放进一部分低粉与之一起打,因为核桃仁含油量蛮高的免得打成糊状;

b.把打成粉的山核桃仁、低粉、全麦粉、盐倒入搅拌碗中,用手拌匀;

c.加入菜籽油,用手抓至面粉不粘手;

d.接着加入枫糖浆,搅拌均匀,和成面团;

e.把面团擀成8MM厚的面片,用模具整形,然后用叉子或者牙签扎出气孔,摆在烤盘上;

f.放进预热好的烤箱,150℃ ,20分钟。

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