今天,你吃了吗?”

这句话往往被我们用来做礼貌的问候语,类似于“你好吗”,但在很多地方,“你吃了吗”,却是一个真正的疑问。

当90岁的李嘉诚悄悄走进食堂的时候,

餐桌上已经坐满了头发花白的老人等着开饭。

深水埗是香港最贫穷的地方之一,

首富先生的突然到访让老人们又惊喜又疑惑。

没过多会儿,义工们就派发了今天的午饭,

榨菜肉丝炖豆腐,木耳枸杞煮白菜,

再配上白米饭,

李嘉诚坐在一群老人中间吃得异常开心,

收盘子的时候一粒米都不剩了。

仔细观察这几个菜,

营养搭配均衡,看上去也很新鲜,

后来才知道,除了豆腐之外,

像木耳,榨菜,白菜等

都是从超市收集来的不要的剩菜,

而肉类则是来自冷冻肉公司的仓库,

因为食用期将至而运送过来。

就是这样的“剩饭剩菜”和临近保鲜期的食物,

即使是普通家庭或许都不会吃,

李嘉诚不仅吃得盘光光,

临走的时候,还“付”了1000万给食堂?!

原来,这个名为“惜食堂”的机构,

专门收集仍然可以食用的剩余食物。

比如蔬菜摊留了一夜的蔬菜,

看上去怏怏的,客人就不会买了,

扔掉多可惜,挑选一下,

还有好的可以给老人吃。

还有比如超市临近保鲜期的食物,

面包房当天烘焙好卖不出的面包等等。

最早的时候,

惜食堂还会专门收集各个酒店剩余的熟食。

超市已下架但还未过期的罐头

菜市场或酒楼因外貌不新鲜而不能销售的蔬菜

这些食物经过再加工处理,

保证没有安全隐患之后,

制作成热盒饭,食物包,送给贫困人群,

其中大部分是没有依靠,

三餐无以为继的老人们。

这样一个非盈利机构,不仅正常运行了七年,

很多香港明星,都曾免费为它宣传过,

还有的甚至自费为他们拍宣传片。

李嘉诚临走的时候留下了1000万,

也是希望这个食堂能够走得更远。

它不仅被称为“弱势群体食堂”,还被无数香港人称为“香港奇迹”。

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